今は地図から消えた「山谷」という土地がある。戦後復興期に日雇い労働者が集まった「ドヤ街」だが、現在は元労働者たちの高齢化が進んでいる。その山谷の商店街に、2018年にオープンした大衆酒場「山谷酒場」。マスターの酒井秀之さんが目指す「街の再生」とは?